Meet ANY Partner | Manaia Coffee & Things

Meet ANY Partner | Manaia Coffee & Things

自然にも人にも地球にも優しい場所

Manaiaオーナーのじゅんさん、ひとみさん夫妻はニュージーランドで出会い

その後オーストラリア・メルボルンに渡ります。(ANYユウタロウとの出会いもメルボルンでした。)

人々のナチュラルな思考や暮らし、カフェの在り方に強い感銘を受けた2人は

自然にも人にも優しい場所を作りたい、心地よい時間を共有したいと考え、お店を持つことを決心。

2021年4月に京都市 鞍馬江口にてお店をオープンしました。

大切にしていること

外観の蔓状の植物、漆喰で塗られた真っ白の壁、木製のカウンターや家具

“Manaia”という店名に込められた「世界とそこに暮らす生命とのバランス、調和」のメッセージには

全ての生命を尊重し、ありのままの自然を大切にしている様が伝わってきます。

カフェメニューに動物性食品を使用しないヴィーガンオプションがあることや

ANY推奨のコーヒー豆リフィルプロジェクト https://helloanyjapan.com/fistfulofcoffees.html

コーヒーを淹れた後のコーヒーカスを回収して、連携している農家さんへの堆肥化するプロジェクトへの参画など

環境問題に積極的に取り組む姿は、このような思いが自然と行動に繋がっているのだと思います。

Manaia オリジナルブレンド

もともとManaiaの実店舗ができる前から、京都市内のカフェやホステルのスペースを借りて

POP UPとしてコーヒーを淹れていたお2人。

ANYユータローもイベントのゲストとして参加させてもらったこともあり、

遂にお店の店舗が決まった!の報告と同時に”ぜひANYさんにオリジナルブレンドを一緒に作ってほしい”

と相談があった時はとてもとても嬉しかった。

Manaiaのお店を作りながら奈良まで足を運び、試行錯誤して完成したオリジナルのブレンドは

少しだけ進めた焙煎によるしっかりとしたボディに、まろやかな口当たり赤リンゴのような爽やかな風味が楽しめます。

Manaiaの店舗ではエスプレッソ、フィルターどちらでも提供しているそうです。

どうぞお近くにお越しの際は、素敵なお二人に会いにお店へ足を運んでみてくださいね!

Manaia Coffee & Things

京都府京都市北区223 6

Meet ANY Partnerカテゴリの最新記事