最新のクロップ！！2020年かな？ANYでは取り扱った事があります。攻めたコーヒー豆だなぁと思いつつもその味わいと新しい取り組みが面白くて2025年も取り扱わせていただいてます。
Coffee Information
農園 / Farm: Dona Nenem / ドナ・ネネン、
生産者 / Producer ：Eduardo Pinheiro Campos / エドワルド･ピネイロ･カンポス
標高 / Altitude: 1,080 masl
品種 / Variety: Bourbon
精製 / Process: Anaerobic Natural
味について / Tasting note: Mango, Red apple, Honey sweetness and Pineapple.
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light roast.
Narrative and Ideology
コーヒーの新しい形がここにあるかもしれない。
そんな期待感をもたせてくれるコーヒーがこのDona Nenem, Fruta Mercadaoです。
以前にもANYで扱っているので記憶にある方もいるかもしれませんね。
”天然酵母”を活用した精製でコーヒーのもつポテンシャルを引き出す研究手法で生まれたこのコーヒーは今後、気候変動やその他の環境の変化で変わりつつあるコーヒーの世界に、新しい一つの道をつくっているようにも思えます。
コーヒーも農業である。技術の進歩も加わりこれからの一次産業はどの分野でも進化を求められています。私たち消費者のところまでたどり着くもの、辿り着かなかったもの、その全てが成果であってこれからの希望です。
しかし、これからの未来にどんなコーヒーが生まれてくるのか私たちはまだ知りません。
今ここにあるコーヒーを嗜み、これに関わった人々の知恵や努力、たくさんの物語に感謝して楽しむこと。このコーヒーを飲むことから生まれた知的好奇心やアイデアを共有して対話を深めること。そして明るい未来を共に望むこと。
Dona Nenem, Fruta Mercadaoを淹れながら、飲みながら、ワクワクして待ち望みましょう！
新しい未来を。
Stock up before it’s too late!
ANYの店頭はもちろんのこと、オンラインストアでも入手していただけます。
数に限りがありますので予告なしに販売終了となることもございます。
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※売切れ次第終売となります。
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