6. Journal by Kotaro / バリスタ・コタローの思考ノート

ANYバリスタのKotaroがコーヒーを通じて生み出せる体験を思考し、アクションを起こし、そしてまたより良い体験を実践していく過程や裏側をアウトプット。様々なプロジェクトを通して成長していくKotaroの軌跡をここに記します。

コタローのコーヒーと〇〇の話 vol.6

今回も前回からの続きで「コーヒーと価格高騰の話」の最後になります。また今回は、最近の話題であるＥＵの森林破壊防止法にふれてお話します。ぜひこれらの記事を読んだ後にコーヒーを飲みながら、自分の思いや考 […]

今回も前回からの続きで「コーヒーと価格高騰の話」になります。コーヒーとエネルギー価格と社会情勢の間には、複雑な因果関係が存在しています。今回はそのコーヒーとエネルギー価格の因果関係についてです！ […]

前回からの続きで「コーヒーと価格高騰の話」になります。今回もなぜコーヒーの価格が上がってしまったのかについてです。需要と供給のバランス、生産国での出来事..などから紹介したいと思います。 3. 需要 […]

いきなりですが、あなたは一杯のコーヒーに何円まで出せますか？人の価値観はそれぞれで「500円まで！」という人や「2000円以上も出せる！」という人も、色々な人がおられると思います。ここ数年でコーヒー […]

前回から続きで「コーヒーとリフィルが出来るカップのお話」になります。今回はそれぞれのカップの良いところや、タンブラーでのコーヒー抽出レシピのお話をします！テイクアウトカップを使わないという選択は、 […]

皆さんはコーヒー屋さんやカフェにタンブラーやマグを持って行った事はありますか？最近のお店ではMyタンブラーやマグがWelcome!なところがとても多いです。でも僕は持参する人は案外少ないと思います. […]

こんにちはKotaroです！前回は「CSM」についてなどのお話しでしたが、今回はこのプロジェクトを成功させるための2つの大きなポイントについてです。今回はそのうちの1つをお話します！ Point 1 […]

まず初めにこのプロジェクトを始める前に僕はユウタロウさんから、”CSM”という役割を与えて頂きました。『はじめてのバリスタ体験』編プロジェクトを始める前の話… まず初めにこのプロジェク […]