#21 人気店必聴！ピークを乗り切れ！順番待ちシチュエーションでの接客英語。【L8-P1】
Hi! Journal editorのKotaroです！ #21から新しいレッスンになります！お客さんが多く待って頂く時に、順番待ちの際に行うことについて、どう英語で伝えるかの回です。 今海外からのお […]
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DAY7ドリップコーヒーは美味しく淹れられるようになったけど、コーヒーの精製（プロセス）ってなんだろう？
ドリップコーヒーはコツを掴んで美味しく淹れられるようになった！ お気に入りのお豆を探そうと息んでお店へ入店！コーヒーの精製方法って大きく分けると Natural、Washed、Honeyの3種類がある […]
Ethiopian Love Letters. – エチオピアンラブレターズ | 珈琲を詠むという視点。
コーヒーの木から採れた種子をインクに仕立て。円筒状の便箋に想いと言葉を注ぎ入れる。珈琲をただ単に味わうだけではなく、一口（一文字）ずつ詠むつもりで味わってみたら、これまでにない物語を感じる事ができるか […]
Sendai Coffee Fes 2023 June
ANYとしては三度目の仙台コーヒーフェス出店。 今回は初めてのANY2店舗もフル稼働しながらのドキドキして迎えた2日間でしたが たくさんの人に助けられながら、奈良の営業チームのみんなの逞しさにも感謝し […]
DAY6 ドリッパーに注ぐ時にぐるぐると回して淹れているのはパフォーマンス?!
ハンドドリップでコーヒーを淹れる時、お湯を注ぎながらぐるぐると回しているのをよく見かけるけれど、何か理由があるのかな？ まさか…お客さんを魅せるためのパフォーマンス…！？ 淹れ方で変わる？！ぐるぐると […]
#20 オーダー時に聞かれる!? 5つのキラークエスションズと対処法！【L7-P3】
hi! Journal editorのKotaroです！ 今回も前回からの続きで、Lesson7のラストの回となります！日常の生活で私たちも使う、「〇〇抜きにできますか？」や「〇〇追加できますか？」の […]
Meet ANY Partner | TERKA COFFEE
東京・品川区。西大井の住宅街内の自転車屋の一角 週に一度のコーヒースタンドを営むTERKA COFFEE(テルカコーヒー)さんのご紹介です。 生まれ育った土地で 親友であり戦友でもある学生時代の友人 […]
#19 オーダー時に聞かれる!? 5つのキラークエスションズと対処法！【L7-P2】
G’day mate! Journal editorのKotaroです！ 前回からの続きで、オーダー時に聞かれる5つのキラークエスションズと対処法についてのレッスンとなります！ このLesson7 P […]
コタローのコーヒーと〇〇の話 vol.1
皆さんはコーヒー屋さんやカフェにタンブラーやマグを持って行った事はありますか？ 最近のお店ではMyタンブラーやマグがWelcome!なところがとても多いです。でも僕は持参する人は案外少ないと思います. […]
五感で感じる。本とコーヒーの新しい体験を。第0回レポート by Karen
2022年12月から3ヶ月間行っていた「五感で感じる。本とコーヒーの新しい体験を。」の第0回目が終了しました。 3月には参加者の方を対象に「五感ワークショップ」(読書会のようなものです)を開催しました […]