#8 困った！英語がマジでわからないときに「わからない」という勇気と伝え方。【L4-P1】
G’day mate! Journal editorのKotaroです！ ここ数日でEnglish speakerのお客様がいっぱい増え、アウトプット出来る機会が増えてきました！が、しかし、まだまだ分 […]
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子供がコーヒーを淹れる体験を創る&家族みんなが楽しめる様に考えた2つの大切な事。part 1
こんにちはKotaroです！ 前回は「CSM」についてなどのお話しでしたが、今回はこのプロジェクトを成功させるための2つの大きなポイントについてです。今回はそのうちの1つをお話します！ Point 1 […]
DAY5 お湯を注ぐ時のタイミングや、お湯の重さに違いがあったりするのかな？
ドリップコーヒーのお湯を注いで抽出する時に、時間を計ってお湯を注いでいたり、重さを測っている様子に見えた…感覚で淹れているのではなく、時間や重さの数字をしっかりと見て淹れることで、見違えるほど美味しい […]
DAY４ お豆を入れる前に、ペーパーをお湯で濡らしたり、表面を均等にしているのはなぜ？
コーヒーを淹れる前に、ペーパーをお湯で濡らして湯通しすることは3つの大切なことを防ぐためにして、お豆をドリッパーに入れた時に均等にならしているのには、抽出率に理由があった。 まだまだ疑問の残るコーヒー […]
#6 お店の前を行ったり来たり…入ろうか入ろまいか考え中？そんな君に英語でどのように声をかける？？ 【L3-P3】
最近自分の脳をシワシワにして賢くなるためにパズルを始めたけどすぐに飽きてしまった、Journal editorのKotaroです。 さて今回はShort BlackのLesson3 Page3になりま […]
#5 Lesson3 お店の前を行ったり来たり…入ろうか入ろまいか考え中？そんな君に英語でどのように声をかける？？- 【L3-P2】
G’day mate! Journal editorのKotaroです！ Short Black Lesson3 Page2になります！Podcast収録いい感じですね。僕も出演したいなと密かに思って […]
ANY3歳になりました！
2019.9.16にオープンしたANY。 早いもので、あっという間に3歳を迎えることができました。 誕生日当日は、いつもお世話になっている皆さんへの感謝の気持ちを込めて夜ANYを開催！いやーとても楽し […]
Day3 コーヒーを注ぐ時の湯温って一体何度くらいがいいのだろう？
コーヒーを注ぐ時って、ホット・アイス沸騰したお湯で淹れれば良いんでしょ？っていう考えでは一向に美味しいコーヒーには辿り着けそうにない。お店やお豆によってアイス、ホットそれぞれの湯温を決める。お家でもま […]
#4 Lesson3 お店の前を行ったり来たり…入ろうか入ろまいか考え中？そんな君に英語でどのように声をかける？？- 【L3-P1】
G’day mate! Journal editorのKotaroです！ Short Black Lesson3 Page1になります！少しずつPodcast収録に慣れてきたからか、いい感じの雰囲気に […]
Meet ANY Partner | @KIMMY’S COFFEE
福岡・大牟田駅から10分ほど歩くと見えてくる 真っ白の可愛らしい外観が印象的なコーヒー屋 @Kimmy’s Coffeeです。 @Kimmy’sができる前から 東京、ゴールドコ […]