Day3 コーヒーを注ぐ時の湯温って一体何度くらいがいいのだろう？
コーヒーを注ぐ時って、ホット・アイス沸騰したお湯で淹れれば良いんでしょ？っていう考えでは一向に美味しいコーヒーには辿り着けそうにない。お店やお豆によってアイス、ホットそれぞれの湯温を決める。お家でもま […]
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#4 Lesson3 お店の前を行ったり来たり…入ろうか入ろまいか考え中？そんな君に英語でどのように声をかける？？- 【L3-P1】
G’day mate! Journal editorのKotaroです！ Short Black Lesson3 Page1になります！少しずつPodcast収録に慣れてきたからか、いい感じの雰囲気に […]
Meet ANY Partner | @KIMMY’S COFFEE
福岡・大牟田駅から10分ほど歩くと見えてくる 真っ白の可愛らしい外観が印象的なコーヒー屋 @Kimmy’s Coffeeです。 @Kimmy’sができる前から 東京、ゴールドコ […]
#3 Lesson_02 外国の方らしき人が入店された、こんにちは？Hello？【L2-P2】
Hi ! Journal editorのKotaroです！ Short BlackのLesson2の続きです。前回は「How are you 」についてのレッスンでしたが、同じ意味のフレーズも細かくわ […]
Day2 コーヒーの挽き目を比べてみたら、コーヒーの面白さに魅了された
Day1で言っていた、コーヒーの挽き目はたくさんあるけど、ハンドドリップコーヒーには中挽きが合っているみたいだけど…挽き目だけでそんなに変わるのかな? ハンドドリップコーヒーでは中細挽きが一番合ってい […]
The Best Running Route around ANY
Wake up early and get ready to go morning run! We will show you our favorite running route around AN […]
Meet ANY Partner | AERU breakfast & coffee
東京北区の赤羽エリアの住宅街に、朝から一際賑わうお店 AERU breakfast & coffee 2018年オープン当初から変わらず、朝7時から美味しい朝食やブランチ、コーヒーが楽しめるお […]
#2 Lesson_02 外国の方らしき人が入店された、こんにちは？Hello？-L2-P1
Hi ! Journal editorのKotaroです！ 第2回目のShort Blackでした。2回目のPodcast収録でしたが、やはりまだ少し緊張感と初々しい感じもありとても面白いです。今回は […]
お客様に良いサービスを提供し、体験して頂いて、好きになってもらう。関係を築く。
まず初めにこのプロジェクトを始める前に僕はユウタロウさんから、”CSM”という役割を与えて頂きました。 『はじめてのバリスタ体験』編 プロジェクトを始める前の話… まず初めにこのプロジェク […]
Day1 はじめてのバリスタ、美味しいコーヒーを淹れられるには秘密があった!?
ドリップコーヒーを淹れるためのレシピがあるって知ってた?!誰でもコーヒーを美味しく淹れられるレシピを知れちゃうかも… コーヒーレシピというものがあるらしい!? 初めて知ったんだけど、ハンドドリップでコ […]